スマートごはん鍋


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昨日届いて、今日早速使ってみました。普段はよく、発芽米や雑穀米を混ぜるのですが、まずは白米オンリーで。説明書によると、穴から勢いよく湯気が吹き出してきたら約30秒後に火を止めて蒸らすのが良いそうですが、初めてなので、湯気が出てきたときに、「結構勢いが強くなってきたけど、この後もっと強くなるのかな?それとも、もうこれくらいで止めた方がいいのかな??」とちょっと迷いました。そうこうするうちに、お焦げの香ばしい匂いがしてきて、そろそろだ!と思ったら、一気に焦げ臭くなってきたので焦って火を消しました(苦笑)
結果は、部分的には少し焦げ過ぎたところもありましたが、初めてにしては上出来!いつものお米なのに、艶々して見た目もきれいで、もっちりして甘みが増した感じ!お焦げも香ばしくて美味しい~!!ちょうど買ってあったお漬物があり、ご飯が進む進む(笑)!
水の量も目盛り通りですし、火加減、加熱時間、蒸らし時間等は、全て説明書通りにやってみました。途中で火力を調節しなくて済むのは、本当に楽ですね。ただ・・・、焦げついた所が落としにくい!きちんと乾かした方がいいのは分かっていますが、一晩水を入れて置いておくしかないかな・・・。あと、土鍋なので当然なのですが、蓋も2枚あるので結構重いです・・・。と、諸々含めて☆は4つとさせて頂きました。なんだかんだ言いつつ、この分では、これから炊飯器の出番は劇的に少なくなる予感です。
結局、一晩水を張っておいて、今朝洗い直した後火にかけてしっかり乾かしました。冷えても美味しい!ご飯の甘みがあるし、お焦げの香ばしさもしっかり残ってます。今夜もご飯を炊くのが楽しみです(笑)

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