Category: 美味しい食べ物

強い炭酸水

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天然水で生産地がはっきりしているのがいいと思いこちらにしてみました。
商品説明で開封時注意、とたくさん書かれていましたので気をつけて開けましたが、吹き零れることはありませんでした。別に、たいしたこと無いかな~と思いながらキャップを全部開けたら、とたんに沸騰直前のお湯のように見たことも無いくらい空気がぼこぼこ上がってきたのでびっくり!ちょっと楽しいです。飲んでみると、コーラ並みの(個人の感想です)しゅわしゅわ感で、ちょっとおぼれそうに。ウィルキンソンより、炭酸は強いと思います。一口目、なぜかちょっと苦味を感じましたが、二口目からはとくにそれも無く、また炭酸が抜けてきてからの酸味もちょっとありましたが特に気になるほどではありません。おいしくいただきました。普段炭酸は数日かけて飲むのですが、折からの暑さで半日で飲みきってしまい、開封してからの保存時、炭酸のもちはどのくらいなのかまだわかりません。ほかの方も言っていましたが、ラベルがはがしにくくまたべとつくのはちょっといやでした。外国のペットボトル飲料もこういうの多いですが、できれば改善していただけると嬉しいです。2箱あれば今夏十分だと思いますが、足りなくなったらまた注文したいと思います。

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美味しいもつ鍋

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梱包は無駄の無いサイズのダンボールに4~5人前が1パックで入っています。 鮮度は問題なし 冷蔵庫で自然解凍で食べました。新鮮な野菜を使い鍋奉行の主人が作りました(笑) 博多のモツ鍋を食べてからモツ鍋を時々色々なお店で買っていますが、こちらはダントツで美味しいです。ダシが効いていて、モツも臭味もなく新鮮で野菜が非常に美味しくいただけます。お安い時に買えてよかった 汁はやや甘辛いですが、それがモツやキャベツを食べるのにとても合います。他店よりモツの量も多く唐辛子の質も良いです。 お勧めできる味だと思います。こちらのショップのもつ鍋と若◯さんのもつ鍋を同時に食べてみたのですが、こちらのショップのもつの方が小ぶりにカットしてくれてあり種類も豊富に入っていてとても美味しかったです。
もう次回からは発送もかなり早いですし、美味しいのでこちらのもつをリピさせていただこうと思います!!

茹でこぼしや下処理は全くやりませんでした。添付してある作り方にしたがって、水で割った出汁にそのまま解凍したもつをいれ、沸騰してあくが出てきたら掬い取りました。
灰汁はそれなりに出ますが、全く臭みもなく脂もちょうど良く、締めのちゃんぽんもおいしかったです。
私(博多出身)のお勧めは、このセットにプラスもつ100g、キャベツ半玉、ごぼう1本(もっと入れるとなお良し)、にら2把(これでも少なめ)です。後はお好みでにんにくと唐辛子を少し加えてもいいと思います。

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中華そば つし馬

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こちらのお店、10年ちょっと前のオープン当時に訪れた事がありました。当時東京で煮干しラーメンがそれほどメジャーじゃ無かった時代でその頃は煮干し独特の香りや味がするラーメンがどうにも口に合わなかったのですがそれから時は流れ今ではすっかり煮干しラーメンも好きになり、もし卓上に魚粉パウダーがあろうもんならガバッと入れてしまう味覚の変わりようです。そんな自分が煮干しラーメンと初めて出会ったと思う今では老舗となったこのお店に10年以上ぶりの来店となりました。

お店に入り先ずは右手に設置された自動券売機でチケットを購入します。

1日5食限定の「バリ煮干し中華そば」というのが気になりましたが既に売り切れとの事。という事でこの日は

「中華そば(中)」(780円)
「ゆで玉子」(50円)

を購入しました。

店内はテーブル席やカウンター席が全20席の広さ。

正面奥には調理場のお店の方がズラリと並び元気な声でお出迎え。元気が良すぎて多少圧迫感を感じるくらいでした (^_^;) ハハ

私は右手の壁側カウンター席へと着座。
待つことしばし、ラーメンが上がりました。

中華そばの麺は中太麺。具にはチャーシュー、メンマ、ネギです。卓上の黒胡椒をパパッとかけて早速いただいてみました。ムムッ!スープは煮干しの香りがさほど感じず臭みがないです。自分は相当匂いの強い煮干しラーメンに最近慣れてたんだと実感しました。麺は(中)ながら結構なボリュームで食べ応えアリです。麺はモッチリなめらかな感じで食感も良いです。中々レベルの高いラーメンですね。最後の一滴まで飲み干し完食しました。

次回はバリ煮干し中華そばをぜひ食べてみたいです。

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スマートごはん鍋

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昨日届いて、今日早速使ってみました。普段はよく、発芽米や雑穀米を混ぜるのですが、まずは白米オンリーで。説明書によると、穴から勢いよく湯気が吹き出してきたら約30秒後に火を止めて蒸らすのが良いそうですが、初めてなので、湯気が出てきたときに、「結構勢いが強くなってきたけど、この後もっと強くなるのかな?それとも、もうこれくらいで止めた方がいいのかな??」とちょっと迷いました。そうこうするうちに、お焦げの香ばしい匂いがしてきて、そろそろだ!と思ったら、一気に焦げ臭くなってきたので焦って火を消しました(苦笑)
結果は、部分的には少し焦げ過ぎたところもありましたが、初めてにしては上出来!いつものお米なのに、艶々して見た目もきれいで、もっちりして甘みが増した感じ!お焦げも香ばしくて美味しい~!!ちょうど買ってあったお漬物があり、ご飯が進む進む(笑)!
水の量も目盛り通りですし、火加減、加熱時間、蒸らし時間等は、全て説明書通りにやってみました。途中で火力を調節しなくて済むのは、本当に楽ですね。ただ・・・、焦げついた所が落としにくい!きちんと乾かした方がいいのは分かっていますが、一晩水を入れて置いておくしかないかな・・・。あと、土鍋なので当然なのですが、蓋も2枚あるので結構重いです・・・。と、諸々含めて☆は4つとさせて頂きました。なんだかんだ言いつつ、この分では、これから炊飯器の出番は劇的に少なくなる予感です。
結局、一晩水を張っておいて、今朝洗い直した後火にかけてしっかり乾かしました。冷えても美味しい!ご飯の甘みがあるし、お焦げの香ばしさもしっかり残ってます。今夜もご飯を炊くのが楽しみです(笑)

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インドカレー

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先週末渋谷に行きました。子供たちはカレーライスを食べたいので、こちらの店に入って頼みました。

店内はテーブル席中心。カウンター席もありますが、基本的には使用していないようでした。椅子が低くてスナックに来たみたいです。注文はAランチにしました。カレーとサラダ、スパイシーな漬物(?)、ホットチャイ付で890円。ナンかライスをを選ぶようです。ライスをお願いしました。カレーも何種類かありましたが、チキンカレーに。ナンはお代わり自由のようでしたが、ライスは??

5分ほどで出てきました。銀のトレーに全てのって出てきます。まずはカレーから。それほど辛くなく、食べやすいです。しっかりした味でネパール料理というより日本のカレーに近い感じ。チキンがごろごろと入ってます。ご飯もサフランライスではなく普通の白いご飯でした。

食べ終わるとホットチャイを出してくれます。小さめのグラスで出てきました。かなり甘いです。お客は女性の方が多いようでした。カレーは女性に人気あるし、食後にチャイが出てきてゆっくりできるので、ゆっくりまったりランチしたい人向けのお店なのでしょう。

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